Sharonfruit

Diospyros kaki, ook wel bekend als de Japanse persimmon of sharonfruit, is een fruitboom die oorspronkelijk afkomstig is uit Oost-Azië. De boom kan tot 10 meter hoog worden en produceert oranje-rode, zoete en sappige vruchten die in het najaar rijpen. De vruchten van de diospyros kaki worden vaak rauw gegeten, maar kunnen ook worden verwerkt in jam, gebak en andere desserts. De diospyros kaki wordt gekweekt in verschillende delen van de wereld, waaronder Japan, China, Korea, de Verenigde Staten en Zuid-Amerika.