Vijgenboom 'Col de Dame'

De vijgen van de Col de Dame Blanche worden wel eens beschreven als de best smakende vijgen. De vruchten zijn geel tot lichtgroen en klein, maar met dieprood en zoet vruchtvlees. Een echte smaakbom dus. De boom is een trage groeier, maar kan wel tien meter hoog worden als je hem niet snoeit. Met regelmatige snoei houd je hem compact en beheersbaar — en dat komt de vruchtzetting ook nog eens ten goede. Deze mediterrane vijg voelt zich verrassend goed thuis in ons klimaat. Plant hem op een warme, zonnige en beschutte plek, zoals tegen een zuidmuur of in een ruime pot op het terras. Een goed doorlatende, licht kalkhoudende grond geeft de beste resultaten. Bij voldoende warmte geeft dit ras een rijke oogst in de herfst. Jonge planten bescherm je best tegen strenge vorst met jute of noppenfolie.